文丘里噴射器在煙氣處理中主要用于工業和化工尾氣的回收處理。其工作原理是通過高速噴射洗滌液，在文丘里噴射器內部形成低壓區，從而吸入壓力高于該低壓區的化工尾氣。洗滌液與尾氣混合后，進行洗滌和吸收，去除其中的有害物質，最終達到排放標準的氣體排回到大氣中。

文丘里洗滌器是文丘里洗滌式煙氣凈化器的主要部件。文丘里洗滌器簡單說就是一根兩頭粗中間細的管子，為了減少阻力也為了降低噪聲，中間較細的地方盡量短，較粗與較細之間靠漸縮管過度

離心風機式煙氣凈化器主要是由離心風機和噴淋吸收塔(或填料吸收塔)及一些附屬設施組成，離心風機用來產生負壓，將各處的煙氣收集上來，收集上來的煙氣從噴淋吸收塔(或填料吸收塔)中穿過。從噴淋吸收塔穿過時與噴頭噴出的從上而下洗滌吸收液直接接觸

文丘里噴射式煙氣凈化器主要是由文丘里噴射器系統，噴淋系統(可選），和一些輔助系統構成，它的主要特點是收集煙氣(尾氣、廢氣)不是采用離心風機，而是采用文丘里噴射器。高速噴射的液體會使周圍氣體產生負壓，文丘里噴射器就是利用這一原理來收集煙氣(尾氣、廢氣)的。有的煙氣含有許多油蒸氣水蒸氣以及粘性冷凝物